Professionelle Knetsysteme für perfektes Kneten | Fournil konzept

Automatisierte Knetsysteme

Gutes Kneten ist entscheidend für den Erfolg vieler Brotrezepte, Pizzateige und anderer Backwaren.

Entdecken Sie unsere außergewöhnliche Sammlung automatischer oder manueller Knetmaschinen auf der speziellen Fournil CONCEPT-Seite. Meistern Sie die Kunst des Knetens mit unserer hochmodernen Ausrüstung, die speziell auf die Knetbedürfnisse professioneller Bäcker zugeschnitten ist. Ganz gleich, ob Sie das traditionelle manuelle Kneten bevorzugen oder sich für die Modernität eines Teigroboters entscheiden, unsere Lösungen sind an jede Methode angepasst.

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Chargenknetsysteme

Kontinuierliche Mischer

Übertragungselemente und Nebensysteme

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Übertragungselemente und Nebensysteme

Artikel-Nr. elements-transfert-systemes-anne

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Pétrin fährt mit Verymix fort

Arbeit rund um die Uhr, 7 Tage die Woche. Diversifizierte Produktion. Ein benutzerfreundliches und effizientes HMI, das eine einfache Steuerung der Geräte ermöglicht. Durch den Zugriff auf Verbrauchsdaten und verschiedene Nutzungsmessungen können Sie die Ausbeute Ihrer Produktion verbessern. Perfekte und schnelle Vorhydratisierung von Pulvern dank horizontalem Vormischer (PMH). Ein mobiles CIP-Reinigungssystem

Artikel-Nr. petrin-continu-verymix

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Pétrin continu sous vide Continuum®

Artikel-Nr. petrin-continu-sous-vide-continu

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Chargenknetsysteme VMI

Hohe Produktivität Vielseitigkeit bei Anwendungen und Prozessen (Brot, Gebäck, Kekse, Pizzen usw.) Regelmäßigkeit der Prozesse dank der Rückverfolgbarkeit der Vorgänge Optimierte Hygiene und Wartung

Artikel-Nr. systemes-petrissage-batch

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Horizontalmischer Verymix III

Kneten unter kontrollierter Atmosphäre für eine bessere Konservierung und Weichheit der Produkte. Ideal für Tiefkühlprodukte dank eines dreifach ummantelten Edelstahltanks. Einfache Reinigung und Wartung

Artikel-Nr. petrin-horizontal-verymix-iii

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Pétrin à vidange par le fond (VPF)

Artikel-Nr. petrin-vidange-fond

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Experten für Brot und Teigkneten:

Entdecken Sie Hochleistungsmixer für stets perfekten Brotteig. Entdecken Sie Knettechniken für Puristen oder entscheiden Sie sich für den zeitsparenden Komfort einer Küchenmaschine. Unsere Teigknetmaschinen sind so konzipiert, dass sie zu Ihrem Backstil passen.

Hochwertige Zutaten, außergewöhnliches Kneten:

Finden Sie das ideale Gleichgewicht zwischen Mehl, Wasser, Hefe und anderen wichtigen Zutaten. Unsere Maschinen garantieren eine homogene Verteilung der Säureelemente und sorgen so für eine hervorragende Knetqualität für einwandfreie Backergebnisse.

Teigroboter und Handkneter:

Vom innovativen Gebäckroboter für die automatisierte Hochgeschwindigkeitszubereitung bis hin zur traditionellen manuellen Mixertechnik deckt unser Komplettsortiment alle Bedürfnisse ab. Entdecken Sie auch unsere schnellen Tipps, Expertenrezepte und fortgeschrittenen Techniken, um Ihre Knetkunst zu perfektionieren.

Entdecken Sie die Welt des Knetens mit Fournil CONCEPT und verwandeln Sie jede Kreation in ein köstliches Erlebnis. Stöbern Sie durch unsere Auswahl, um das ideale System zu finden, das zu Ihrem Stil passt und Ihr Backen auf ein neues Niveau der Perfektion hebt.