Professioneller Mini-Kneter, Spiralkneter, schräger Arm, anhebbarer Kopf | Fournil Concept

Laborkneter

Entdecken Sie unser Sortiment an professionellen Mini-Knetern bei Fournil Concept, die für die höchsten Anforderungen der Bäckerei- und Konditoreiherstellung entwickelt wurden. Unser Spiralkneter, ausgestattet mit einem schrägen Arm und einem Hubkopf, bietet eine optimale Lösung für die Zubereitung von Brotteig, Pizzen und vielem mehr. Labor-Mischkneter, um Rezepturen zu testen und eine effiziente Extrapolation sicherzustellen

Mit einer anpassbaren Kapazität von 10 Litern Tankinhalt und einer Teigkapazität von 5 Kilogramm Mehl ist unser professioneller Mixer-Kneter aus Edelstahl ideal für Handwerksbäckereien, Konditoreien und Profiküchen. Die abnehmbare Schüssel erleichtert die Reinigung, während die einstellbare Geschwindigkeit eine perfekte Mischung für alle Ihre Kreationen garantiert.

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Pétrin à axe oblique LABO 25 MAHOT VMI

Um Knetversuche mit schräger Achse durchzuführen, hat VMI den MAHOT-Laborkneter mit der Bezeichnung LABO 25 entwickelt. Es ist für Testlabore, Schulungszentren oder Getreidemühlen gedacht, um Brotbacktests mit verschiedenen Mehlen und Zutaten durchzuführen. Der LABO 25 kann einzeln oder in einer Bank mit bis zu 5 Mixern verwendet werden.

Artikel-Nr. LABO 25 MAHOT

0,00 €

SPI-LAB-Kneter

Modularität: Jeder Kneter kann unabhängig und dezentral betrieben oder mit dem Überwachungstool verbunden werden. – Bis zu 10 Kneter können über Bluetooth verbunden werden. Vielseitigkeit: So viele Rezepte wie installierte Kneter sind gleichzeitig möglich. Flexibilität: Möglichkeit, einen laufenden Test anzuhalten . Veränderbare Parameter während des Tests. Rückverfolgbarkeit: Jeder durchgeführte Test wird mit allen Parametern aufgezeichnet, die die Qualität des Knetens beeinflussen: Schüssel- und Werkzeuggeschwindigkeiten, Zeit, Temperatur, Energie. Reproduzierbarkeit: Die definierten Parameter und Bedingungen ermöglichen die jederzeitige Reproduzierbarkeit eines Rezepts .identisch zu sein und die Qualität aufrechtzuerhalten

Artikel-Nr. spi-lab

13.660,00 €

Entscheiden Sie sich für die außergewöhnliche Ausstattungsqualität der verfügbaren gebrauchten Profi-Mischer und garantieren Sie zuverlässige Leistung zu einem wettbewerbsfähigen Preis. Unser Engagement für exzellenten Service spiegelt sich in jedem Detail wider, von der renommierten Marke VMI bis hin zur Robustheit des verwendeten Edelstahls.

Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker, ein leidenschaftlicher Konditor oder ein kulinarischer Profi sind, unser professioneller Mini-Mixer wird alle Ihre Erwartungen erfüllen. Maximieren Sie Ihre Effizienz, optimieren Sie Ihre Vorbereitung mit Fournil Concept.