Hydraulischer Equinox-Teiler - Bertrand Puma
Der Equinoxe ist der Verbündete intensiver Produktionen und kann den Teig den ganzen Tag über in 20 gleiche Teigstücke aufteilen.
Darüber hinaus ist er von Lempa für sein System zur Reduzierung von Mehlspritzern zugelassen. Es ermöglicht somit den Zugang zu Beihilfen bis zu 50 % der Investition (siehe auf der Website ameli.fr).
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Die Eigenschaften des EQUINOXE HYDRAULISCHEN TEILERS - BERTRAND PUMA
- Robustes Design: Der Equinoxe ist dank seiner Außenseite aus 100 % Edelstahl 304 und seines besonders robusten Tanks der Verbündete einer intensiven Produktion aus seiner Aluminiumgießerei.
- Ergonomie und Benutzerfreundlichkeit: Der Entriegelungsknopf hat ein modernes Aussehen und ermöglicht das Öffnen des Deckels ohne die geringste Anstrengung.
- Anti-Mehl-Spritzgerät: em>Bertrand Puma war einer der ersten Hersteller, der sich über die schädlichen Auswirkungen von flüchtigem Mehlstaub auf Ihre Gesundheit Sorgen machte. Aus diesem Grund verfügt Equinoxe standardmäßig über ein Antiprojektionsgerät für diesen Staub.
- Der Aufstieg der Schwimmer treibt voran Diese Partikel werden zu einem vollständig hermetischen Netzwerk geleitet: Sie werden in einem Mehlbehälter auf der Rückseite der Maschine gesammelt.
- Präzision: In der Platinum-Version ist Equinoxe auf der Vorderseite mit einem Knopf zur Einstellung des Pressdrucks ausgestattet, um sich an die härtesten und weichsten Teige anzupassen. Es verfügt außerdem über eine Taste zum Einstellen der Stampfzeit, sodass Sie die Entgasung des Teigs vollständig steuern und optimieren können. Mit dem Rücklaufschalter können Sie abhängig von der zu teilenden Teigmenge vom Halbtankmodus auf den Volltankmodus umschalten. Der Aluminiumtank garantiert perfekte Hygiene und erleichtert gleichzeitig die tägliche Reinigung der Maschine.
- Einfache Wartung: < /em>Reinigung Die Messer lassen sich dank der automatischen Anhebung sehr einfach bedienen, und auch die Wartung des Maschineninnenraums ist dank des seitlichen Wartungszugangs und des Quick Access-Entriegelungssystems problemlos möglich. span>
Der Equinoxe ist ein hydraulischer Teigteiler mit einer quadratischen Schüssel, der den Teig in 20 gleiche Teigstücke teilen kann. Der Einsatz ermöglicht es dem Bäcker, sich die zeitraubenden Vorgänge beim manuellen Teilen zu ersparen und so ein noch präziseres Ergebnis und eine erhebliche Zeitersparnis zu erzielen.
