Horizontalmischer Verymix III
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Horizontalmischer Verymix III

Kneten unter kontrollierter Atmosphäre für eine bessere Konservierung und Weichheit der Produkte. Ideal für Tiefkühlprodukte dank eines dreifach ummantelten Edelstahltanks. Einfache Reinigung und Wartung

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Beschreibung
Die horizontalen Kneter der Verymix III-Reihe wurden speziell für die Herstellung von Sandwichbroten und Feingebäck aus Biskuitteig entwickelt und eignen sich für das Kneten hochwertiger Produkte unter Vakuum bei anspruchsvollen Prozessen (1.000 bis 7.000 kg/Stunde, je nach Bedarf). abhängig vom Wetter). Zyklus - Höchstgeschwindigkeit 150 U/min). Die für den Verymix III spezifische Kombination aus Vakuum- und Kneteigenschaften optimiert die Lebensdauer Ihrer Produkte. Sein dreiwandiger Edelstahltank aktiviert effektiv die Kühlung des Teigs und sorgt so für eine bessere Produktivität Ihrer Tiefkühlprodukte. Die horizontalen Vakuummischer Verymix III garantieren einen gleichmäßigen und leicht reproduzierbaren Teig. Die Wabenstruktur der Krume ist fein und gleichmäßig, der Teig ist weich und die Farbe der Krume mehr oder weniger weiß, abhängig von der kontrollierten Atmosphäre des Knetens und seiner Intensität. Ein benutzerfreundliches und effizientes HMI hilft Ihnen, die Geräte einfach zu steuern. Durch den Zugriff auf Verbrauchsdaten und verschiedene Nutzungsmessungen können Sie die Qualität Ihrer Produktionen anpassen und deren Rendite verbessern. Der Mixer Verymix III wurde entwickelt, um Reinigungs- und Wartungsarbeiten zu erleichtern.
Technische Daten
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