Nova Soft-Wickler
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Nova Soft-Wickler

Die Ausrollmaschine Nova Soft ermöglicht es, die Teiglinge zu verlängern, ohne sie zu entgasen, um eine qualitativ hochwertige Produktentwicklung, abgerundete Enden und den Erhalt der Waben zu gewährleisten.

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Beschreibung

NOVA SOFT:

  • Vielseitig: < /em>Es fasst Teiglinge von 80 bis 800 g und ermöglicht eine große Vielfalt an Produkten: traditionelle Brote, Brötchen, Sandwichbrote, Flöten usw.
  • Robustheit: Wie bei anderen Produkten von Bertrand Puma steht auch beim Nova Soft die Robustheit im Mittelpunkt, die durch ein Edelstahlgehäuse gewährleistet wird. Der Boxenteppich besteht aus 5 mm dicker Wooltop-Kunstwolle. Die feste Matte besteht aus 3 mm dicker Walkwolle.
  • Kompakt: Zum Platzieren auf einem Tisch oder auf Aufgrund seiner Kompaktheit kann er in alle Bäckereikonfigurationen integriert werden. Seine anhaltende Geschwindigkeit und seine Komplementarität mit den Teilerformern vom Typ DiviTrad machen ihn zu einem Garant für Produktivität und Ergonomie.

NOVA TRAD:

Ein vollständig verzögertes Zeigen Prozess, der sich auf die Qualität des Brotes konzentriert und sich der Verbesserung der Organisations- und Arbeitsweise widmet, um Produktivität und Arbeitskomfort zu steigern.

NOVA WEICH:

  • Traditionelle Essstäbchen mit runden und wabenförmigen Enden.
  • Rollt die Teigstücke auf und dehnt sie, ohne sie zu entgasen.
  • Flexible und teigschonende Wirkungsweise.
  • Sorgt für eine qualitativ hochwertige Entwicklung der Produkte, ein köstliches Aussehen an den runden Enden und bewahrt die ideale Wabenstruktur.
  • Für Teigstücke von 80 g bis 1500 g.
  • Rückmatte zur einfachen täglichen Reinigung ohne Werkzeug abnehmbar.
  • Kompakt, auf einem Tisch oder Sockel platzierbar, passt es in alle Bäckereien< /li>

Der NOVA TRAD-Prozess:

  • Traditionelle Essstäbchen mit runden Enden und Noppen.
  • Der handwerkliche Geschmack eines Sauerteigprodukts.
  • Eine Vielzahl von Herstellungsmöglichkeiten: Spezialbrote, Brote in Blechen oder gefüllte Brote.
  • Schnellere Produktion und eine besser verteilte Arbeitslast.
  • Sanftes Formen, ohne den Teig zu entgasen.
  • Ideal für kleine Bäckereien.

Nova Soft ist eine Ausrollmaschine, mit der Sie Teigstücke dehnen können, ohne sie zu entgasen. Dank seiner flexiblen und teigschonenden Wirkung sorgt es dafür, dass Ihre Produkte Qualität entwickeln, ein fleischiges Aussehen mit abgerundeten Enden erhalten und die ideale Alveolierung erhalten bleibt.

Technische Daten
AF0FA023500
Kommentare (1)