SPI-LAB-Kneter
Modularität: Jeder Kneter kann unabhängig und dezentral betrieben oder mit dem Überwachungstool verbunden werden. – Bis zu 10 Kneter können über Bluetooth verbunden werden. Vielseitigkeit: So viele Rezepte wie installierte Kneter sind gleichzeitig möglich. Flexibilität: Möglichkeit, einen laufenden Test anzuhalten . Veränderbare Parameter während des Tests. Rückverfolgbarkeit: Jeder durchgeführte Test wird mit allen Parametern aufgezeichnet, die die Qualität des Knetens beeinflussen: Schüssel- und Werkzeuggeschwindigkeiten, Zeit, Temperatur, Energie. Reproduzierbarkeit: Die definierten Parameter und Bedingungen ermöglichen die jederzeitige Reproduzierbarkeit eines Rezepts .identisch zu sein und die Qualität aufrechtzuerhalten
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Der SPI-LAB-Mischertisch ist für Bäcker, Müller und Ausbildungsorganisationen gedacht und das ideale Werkzeug zur Analyse von Rohstoffen. Laborkneter führen Vergleichstests durch, um die Qualität von Rezepturen zu verbessern und auf die industrielle Stufe zu übertragen. Bis zu 10 Backkneter können unabhängig voneinander betrieben oder an eine PC-Überwachungsanwendung mit Überwachungs- und Steuerungssoftware angeschlossen werden. Es können so viele Rezepte wie Kneter gleichzeitig gestartet werden, mit der Möglichkeit, Rezepte zu verketten, die jeweils in 30 Phasen unterteilt werden können. Parameter können auch während des Tests geändert werden, um die Ergebnisse zu optimieren. Große Flexibilität bei der Nutzung und Platzersparnis sind garantiert, die Arbeitsplatte ist auf Rädern positioniert, um ihre Bewegung und Reinigung zu erleichtern.
