Spiralmischer mit fester Schüssel
SPI-Spiralmischer sorgen für sanftes Kneten ohne Überhitzung und respektieren gleichzeitig die Schritte, die für eine perfekte Sauerstoffanreicherung erforderlich sind.
Die regelmäßige Bewegung der Spirale ermöglicht die Herstellung eines strukturierten, glatten, kohärenten und homogenen Teigs einer Abfolge von Druck, Dehnung und Scherung ausgesetzt.
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- Eine Schüssel zur Steigerung der Effizienz: Die verkorkte Edelstahlschüssel der SPI-Spiralmixer wurde speziell entwickelt, um ein effizientes und schnelles Mahlen zu gewährleisten sowie eine optimale Sauerstoffanreicherung des Teigs durch abwechselndes Strecken, Schneiden und Blasen.
- Einfache Steuerung: Die gut lesbaren und ergonomischen Bedienfelder von Bertrand-Puma sind für die gesamte SPI-Reihe in automatischer (EL-Modelle) oder manueller (EM-Modelle) Version erhältlich. Sie ermöglichen ein effektives Knetmanagement bei völliger Einfachheit.
- Anti-Spritzschutz-Abdeckung: ermöglicht eine erhebliche Reduzierung Mehlstaubemissionen. Vollständig transparent, erleichtert es auch die Reinigung und bietet eine ständige Sicht auf den Teig, egal in welcher Knet- oder Teigphase.
- Robustheit: Kraftübertragung durch Riemen erfordert keine Wartung.
- Ergonomie: Verstellbare Füße Stabilisieren Sie den Mixer.
- Sicherheit: em> Wenn der Deckel angehoben wird, stoppt der Mixer automatisch. span>
Die Spiralkneter der SPI-Reihe bieten eine unvergleichliche Knetqualität und vereinen Vielseitigkeit und Robustheit< /strong> bei jedem Test, für vollkommenen Respekt vor dem Teig und Ihrer Arbeit. p>
Die SPIs sind Erhältlich in 5 Modellen, mit automatischer oder elektromechanischer Steuerung, mit einer Knetkapazität von 3 bis 200 kg je nach Modell.
