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- Der SPI Compact ist der ideale Spiralkneter zum Kneten aller Teigarten – von den am wenigsten bis zu den am stärksten hydratisierten – in den kleinsten Arbeitsumgebungen.< /p>
- Mehlstaub stoppen: eine lebensmittelechte Mehlspritzschutzabdeckung, die eine sichere Betriebssicherheit für den Benutzer gewährleistet.< /span>
- Bedienfeld: Die elektromechanische Steuerung des SPI Compact umfasst die Tasten erste und zweite Geschwindigkeit, Stopp, sowie einen Timer für eine einfache und intuitive Zyklusverwaltung.
- Optimale Konstruktion: Ausgestattet mit einem einzigen Motor mit zwei Geschwindigkeiten, der SPI Compact verfügt über einen Stahlrahmen, der mit lebensmittelechter Epoxidfarbe beschichtet ist. Der verkorkte Edelstahltank mit Rand wurde speziell entwickelt, um ein effizientes und schnelles Mahlen sowie eine optimale Sauerstoffversorgung des Teigs durch abwechselndes Strecken, Schneiden und Blasen zu gewährleisten.
- der Verbündete kleiner Arbeitsräume: Klein und auf Rollen montiert, lässt sich der SPI Compact problemlos unter eine Arbeitsplatte schieben und findet dort immer seinen Platz Platz in allen Bäckereikonfigurationen!
- Sichtbarkeit und Sicherheit: em> Die vollständig transparente Abdeckung erleichtert auch die Reinigung und ermöglicht jederzeit Sicht auf den Teig, egal in welcher Knet- oder Teigstufe.
Die SPI Compact Spiralkneter – erhältlich in zwei Modellen 30 und 45 kg – sorgen für sanftes Kneten ohne Überhitzung und berücksichtigen dabei die Schritte, die für eine perfekte Sauerstoffanreicherung von traditionellem Brot, Spezialbrot, Croissants, Brioches, Pizzateig usw. erforderlich sind.