Spiralmischer SPI 53 S VMI
Kleine Knetmaschinen für unterschiedlichste Zubereitungen. Leicht zu bewegen dank Rollensatz. Transparente Abdeckung mit Zugangsklappe. Intuitive Touchscreen-Oberfläche mit Rezeptprogrammierung. Schnelles Werkzeugbefestigungssystem (Snack-Version).
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Die Vertikalkneter SPI 53 und 63 mit fester Schüssel sind ideal für die Herstellung kleiner Teigmengen von 1,6 kg bis 40 kg*. Dank des Spiralwerkzeugs mit anderthalb Umdrehungen wird das Eindringen des Teigs weiter verbessert und das Kneten optimiert. Diese Mischer werden für die Herstellung von traditionellen Broten, Spezialbroten und Gebäck empfohlen.
Die SPI 63 Digy-Version ist mit einem auf dem Markt einzigartigen automatischen Hebekopf ausgestattet, der das Entleeren und Reinigen des Tanks erleichtert und einen einfachen Zugang zu den Werkzeugen und zum Tank ermöglicht. Das Touchscreen-Dashboard von Digy ist intuitiv und ermöglicht einfache und programmierbare Rezepteinstellungen.
Der SPI 63 Digy ist in einer Snacking-Version erhältlich, um das Rezeptspektrum um Gebäck und herzhafte Zubereitungen zu erweitern. Der Mixer wird mit einem Paddel und einem Schaber geliefert. Das Schnellbefestigungssystem ermöglicht einen einfachen Werkzeugwechsel (Spirale und Schneebesen optional).
Der SPI 63 Digy Snacking ist mit einer automatischen Kopfhebevorrichtung und einem Ablassstopfen ausgestattet und kann zur Erleichterung der Bewegung auf einem Rollensatz montiert werden (als Zubehör).
Label „Origine France Garantie“ Die Spiralmischer SPI 53 und 63 haben die von AFNOR ausgestellte „Origine France Garantie“-Zertifizierung erhalten. Als anerkannte und führende Marke im Backbereich beschriftet VMI damit das Herzstück seines Sortiments an Knetern und Planetenmixern. Die gesamte Bäckereiausrüstung wird in Frankreich entworfen und montiert. *maximale Teigkapazität für eine durchschnittliche Hydratationsrate von 60 %.
