SPI AV-Spiralkneter
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SPI AV-Spiralkneter

Leistung dank robustem Design und leistungsstarken Motoren, die eine regelmäßige Produktion 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche ermöglichen. Vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Ergonomie und Benutzerfreundlichkeit. Optimierte Hygiene und Wartung

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Beschreibung

Als Flaggschiff der VMI-Reihe von Spiralkneter mit abnehmbarer Schüssel kann der SPI AV zur Herstellung kleiner und großer Produktionen von mehr oder weniger hydratisiertem Teig verwendet werden, egal ob Brot, Gebäck, Pizza, Donuts, Bagels oder sogar Steaks. Robust und widerstandsfähig sind sie die Garantie für eine regelmäßige Produktion. Der Tank verrutscht auch bei der Zugabe von CO 2 oder der Zugabe von Eis nicht und sorgt gleichzeitig für eine gleichmäßige Durchmischung der Zutaten und die schnelle Entwicklung eines Glutennetzwerks. Mit einem robusten Design und leistungsstarken Motoren ausgestattet, die es ihnen ermöglichen, 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche zu produzieren, passen sich SPI AV-Mischer mit abnehmbarer Schüssel an alle Konfigurationen an, dank: Eine große Auswahl an einfach zu wechselnden Mischwerkzeugen (Spirale, Spiralrührer, Schneebesen, Schneider usw. Frequenzumrichter (optional) für mehr Arbeitsflexibilität und die Möglichkeit, rustikale Brot- und Ciabatta-Rezepte individuell anzupassen. Intuitive Steuerung und Rezeptaufzeichnung für die Version mit HMI (optional). SPI AV-Mischer werden aufgrund ihrer Qualitäten ebenfalls empfohlen hinsichtlich: Hygiene und Reinigbarkeit: kompakte Bauweise, ohne Rückhaltezone; Ablassstopfen am Boden des Tanks und Neigung des Rahmens, um den Wasserfluss für Wartungszwecke zu erleichtern: einfacher und schneller Zugang zu den verschiedenen Kontrollpunkten. DAVI-Mischer mit Doppelwerkzeug. Die Reihe der Mischer mit abnehmbarer Schüssel für Industrielle bietet auch ein Dual-Werkzeug Tool-Version. Diese mit hoher Knetleistung ausgestatteten Kneter sorgen für Geschwindigkeit und Qualität der Teigverarbeitung. Sie sind so konzipiert, dass sie ein sehr hohes Drehmoment entwickeln und problemlos mit reichhaltigen, angeblich harten und wenig hydratisierten Teigen (Kuchenteige, aufgerollte oder gefrorene Quiche-Teige) arbeiten. Ausgestattet mit Schneebesen oder Paddeln ermöglichen Ihnen die Knetmaschinen von SPI DAVI die Herstellung all Ihrer Backwaren.

Technische Daten
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