Kneadster® Kneter
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Kneadster® Kneter

Vollständig aus Edelstahl gefertigte Maschine für den industriellen oder halbindustriellen Einsatz. Innovative und effiziente Mischtechnologie für alle Teigarten, vom festesten bis zum hydriertesten. Ergonomie und einfache Reinigung. Modular und aufrüstbar

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Beschreibung

Der Teigmischer Kneadster® richtet sich an Bäcker, die qualitativ hochwertiges, handwerklich hergestelltes Brot im industriellen Maßstab herstellen möchten, aber auch an alle anderen großen Teigfamilien: Sandwichbrot, Gebäck, Brioche, Kekse, Snackprodukte ... Entstanden aus einer technologischen Innovation von VMI, der abnehmbare Schüsselmixer Kneadster®, ist mit einem Doppelrührwerkzeug in exklusivem Design ausgestattet. Der Durchmesser der Werkzeuge, ihre Form und ihre Position im Tank ermöglichen eine schnelle und gleichmäßige Teigentwicklung ohne Erhitzen. Die Maschine wird weniger beansprucht, ist langlebiger und zuverlässiger. Es ermöglicht auch eine gute Einarbeitung später hinzugefügter Zutaten. Die weiteren Vorteile des Kneadster®-Mischers sind: Kontrolle Ihrer Rezepte und Mischprozesse dank der intuitiven Steuerung des HMI und der Rückverfolgbarkeit der Produktionsparameter. Wirtschaftliche und verantwortungsvolle Produktion: VMI hat den Mischer entwickelt, um Energie zu speichern und wieder in den Kneadster® einzuspeisen Werkzeugantriebsschaltung, die den Verbrauch deutlich reduziert. Arbeitskomfort: ergonomisches und geräuschloses Design. Optimierte Hygiene: vollständig aus Edelstahl gefertigt und ohne Rückhaltezone. Der Kneadster®-Mischer ist mit einem Hochdruckreiniger waschbar. Skalierbarkeit: Kneadster®-Mischer sind für die Integration in automatisierte oder Robotersysteme vorgesehen. Kneadster® Teigknetmaschinen sind als Back- oder Konditor-Mischwerkzeugversion erhältlich.

Technische Daten
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