Eclipse-Teigrest
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Eclipse-Teigrest

Die Eclipse Dough Rest ist eine Zwischenentspannungskammer mit Schaukeln, die die Dehnung beim Formen fördert.

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Beschreibung

- Der selbsttragende Rahmen besteht aus epoxidlackiertem Stahl. Dieser Rahmen ist für eine einfache Bewegung auf 4 Lenkrollen montiert und verfügt über Bremsen an der Vorderseite.

- Das Gehäuse ist aus lackiertem Stahl.

- Die obere Platte ist für die Aufnahme vorgesehen eine Formmaschine.

- Im vorderen Teil befindet sich ein ausziehbarer Rundtisch (außer Eclipse Basic).

- Die Schaukeln bestehen aus Filzfutter- Hochwertiges Kunststoffmaterial, leicht abnehmbar.

- Der schrittweise Vorschub der Schaukeln wird durch 2 Druckknöpfe rechts und links am Arbeitsplatz (1 Druckknopf links) gewährleistet nur für Eclipse Basic).

- Optional: Sicherer Wartungszyklus mit zeitgesteuerter Abschaltung vor einer keimtötenden Lampe und Belüftung zum Trocknen (außer Eclipse Basic). < /em>

- Der Verbündete der intensiven Produktion: Der Eclipse Stentor wurde speziell für intensive Hochgeschwindigkeitsproduktionen entwickelt und wird allen Erwartungen gerecht.

- Robust: Der Eclipse Stentor ist für alle Eventualitäten gerüstet:

Der Edelstahlrahmen im unteren Teil verleiht ihm Widerstandsfähigkeit gegen erhöhte Korrosion. Durch die Metallabdeckung und die Integration von bündigen Tasten ist die Schnittstelle außerdem stoßfester. Das abgerundete Regal besteht aus Ertalon, einem steifen und robusten Material mit ausgezeichneter Verschleißfestigkeit.

- Ergonomisch: An der Vorderseite wurde eine Stange hinzugefügt, um das Bewegen zu erleichtern Maschine. Um die Reinigung noch einfacher zu machen, ist außerdem eine Inspektionsluke am Heck integriert.

Bei den Eclipse handelt es sich um Zwischenexpansionskammern mit Schwenkfunktion. Die Verwendung einer Teigstückauflage gewährleistet eine gute Entspannung der Teigstücke nach der Teilungsphase, was die Dehnung beim Formen begünstigt.

Die Eclipse-Teigauflagen verfügen über eine große Ladekapazität und ermöglichen dank ihrer kompakten Abmessungen dies auch in alle Bäckereikonfigurationen integriert werden und den Arbeitsraum optimieren. Ergonomische Untersuchungen an diesem Gerät haben zu einem Design geführt, das eine gute Arbeitsposition für eine einfache und komfortable Nutzung gewährleistet.

Technische Daten
AF0CB304631
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