Fournil Concept

Les pétrins à spirale à cuve amovible peuvent bénéficier d'un élévateur de cuve afin de décuver plus facilement les différents produits.

Les appareils de la gamme CF sont des Chambres de Fermentation Contrôlée permettant d'obtenir une pousse régulière pour vos productions en chariots tout en contrôlant votre consommation d'énergie et les paramètres de fermentation.

Les appareils de la gamme CF sont des Chambres de Fermentation Contrôlée permettant d'obtenir une pousse régulière pour vos productions en chariots tout en contrôlant votre consommation d'énergie et les paramètres de fermentation.

Les chambres de conservation blue room positive sont destinées à la conservation à +2°C des produits de boulangerie. Elles peuvent être équipées de rayonnages de rangement, ou recevoir des chariots de stockage.

La gamme de chambres de repos de JAC est large, chargement et déchargement manuels, déchargement automatique, S, L ou XL, auges larges ou standards, chacun y trouvera la chambre qui lui convient. Version extra large et à usage intensif de la BA, la BA pro, chambre de repos à chargement manuel et déchargement automatique à vitesse ajustable permet le repos de 504 pâtons. Entièrement en acier inoxydable et équipée de lampes UV germicides, la BA pro permet un usage intensif à l'hygiène renforcée.

Les appareils de la gamme CF sont des Chambres de Fermentation Contrôlée permettant d'obtenir une pousse régulière pour vos productions en chariots tout en contrôlant votre consommation d'énergie et les paramètres de fermentation.