Froid

Les équipements de refroidissement sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire pour maintenir la fraîcheur, la qualité et la sécurité des produits. Ils contribuent à la conservation des aliments, au respect des normes sanitaires et à la satisfaction des clients.

Les équipements de refroidissement les plus demandés sont les suivants :

• Chambre froide : Une chambre froide est un espace de stockage réfrigéré utilisé pour conserver les aliments à des températures froides et contrôlées. Elle est souvent utilisée dans les restaurants, les hôtels, les supermarchés et d'autres établissements alimentaires pour stocker des produits frais, des fruits, des légumes, de la viande, des produits laitiers et d'autres denrées périssables.
• Armoire à chocolat : Une armoire à chocolat est un équipement spécialement conçu pour stocker et conserver le chocolat à la température idéale. Elle est souvent équipée d'un système de réfrigération pour maintenir le chocolat à une température constante, évitant ainsi sa fonte ou sa dégradation. Les armoires à chocolat sont utilisées dans les chocolateries et les pâtisseries pour préserver la qualité et la texture du chocolat.
• Surgélation pâtisserie : La surgélation pâtisserie est un processus de congélation rapide utilisé pour préserver les produits de pâtisserie, tels que les gâteaux, les tartes, les viennoiseries, etc. Elle permet de congeler rapidement les produits pour maintenir leur fraîcheur, leur saveur et leur texture. Les surgélateurs pâtisserie sont conçus pour atteindre des températures très basses et assurer un refroidissement rapide des produits.
• Refroidisseur d'eau : Un refroidisseur d'eau est un équipement utilisé pour refroidir et distribuer de l'eau fraîche. Il est couramment utilisé dans les restaurants, les bureaux, les hôtels et d'autres établissements pour fournir de l'eau potable froide aux clients et aux employés. Les refroidisseurs d'eau sont dotés d'un système de réfrigération qui refroidit l'eau et la maintient à une température fraîche et agréable à boire.
• Doseur : Un doseur est un équipement utilisé dans la boulangerie et la pâtisserie pour mesurer et doser précisément les ingrédients, tels que la farine, le sucre, le sel, la levure, etc. Les doseurs sont conçus pour assurer une mesure précise et uniforme des ingrédients, ce qui facilite la préparation des recettes et garantit la cohérence des produits finaux.