Batteur Mélangeur

Vous êtes un professionnel de boulangerie pâtisserie ? Vous recherchez un pétrin batteur mélangeur qui vous permettra de réaliser toutes vos recettes, des plus simples aux plus complexes ?

Notre sélection de pétrins batteurs mélangeurs est faite pour vous ! Nous proposons une large gamme d'appareils mixeur à spirale en acier inox de qualité professionnelle à pétrin spirale, tête fixe, bras oblique, conçus pour répondre à tous vos besoins comme le modèle batteur mélangeur tornado de la grande marque Bertrand Puma.

Nos pétrins en inox sont idéaux pour pétrir des pâtes lourdes d'une capacité de 30 Litres à 200 Litres, comme la pâte à pain ou la pâte à pizza. Ils sont équipés d'un bras mélangeur qui permet de travailler les pâtes de manière homogène et efficace.

Nos batteurs mélangeurs inox sont parfaits pour mélanger tous types d'ingrédients, des liquides aux solides. Ils sont équipés de différents accessoires, comme des fouets, des crochets et des batteurs, pour vous permettre de réaliser une grande variété de préparations.

Nos pétrins batteurs mélangeurs sont équipés des dernières technologies pour vous offrir des performances optimales et une qualité de fabrication irréprochable.

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Il y a 14 produits.

-15%

Pétrin à bras plongeants Abyss - Bertrand Puma

Les pétrins à bras plongeants ABYSS reproduisent parfaitement le geste de l'artisan en pétrissant délicatement tous types de pâtes — des plus hydratées aux plus complexes — pour une oxygénation optimale sans échauffement.

Référence AF0PE400451

12 427,00 €

14 620,00 €

-15%

Pétrin à spirale cuve fixe SPI - Bertrand Puma

Les pétrins à spirale SPI assurent un pétrissage en douceur, sans échauffement, tout en respectant les étapes nécessaires à une parfaite oxygénation.
Le mouvement régulier de la spirale permet la réalisation d'une pâte structurée, lisse, cohérente et homogène, grâce à une succession de pressions, d'étirements et de cisaillements.

Référence AF00A410010

7 191,00 €

8 460,00 €

-15%

BATTEUR MÉLANGEUR Tornado 80 - Bertrand Puma

Le batteur mélangeur de Bertrand Puma, Tornado 80 vous accompagne dans les grandes productions de vos produits boulangers-pâtissiers (biscuits, brioche, pains spéciaux, viennoiseries, etc.) et produits de garniture (crème, génoise, meringue, etc.).
Tornado vous garantit un travail précis et performant grâce à ses 3 outils : spirale, palette, fouet, et son panneau de commande avec variateur de vitesse.

Référence AF0BM400801

18 876,80 €

22 208,00 €

-15%

Batteur Mélangeur Tornado Stentor - Bertand Puma

Le Tornado a été conçu spécifiquement pour la boulangerie et la pâtisserie, il vous permet de préparer tous types de mélange tels que de la pâtisserie (crème, génoise, meringue, etc.) et une grande variété de pâtes (biscuits, brioche, pains spéciaux, viennoiseries, etc.).
Tornado vous garantit la précision et l'agilité nécessaires à la réalisation de toutes vos recettes grâce à ses 3 outils (palette, fouet, spirale) et à sa gestion de la vitesse de mélange.

Référence AF00G410020

7 828,50 €

9 210,00 €

-15%

Batteur Mélangeur TORNADO COMPACT - Bertrand Puma

Ce batteur sur table est l'atout idéal pour les petits espaces, notamment en pâtisserie, permettant de faire des crèmes, mélanges, ou différentes pâtes.

Référence TORNADO COMPACT

4 522,00 €

5 320,00 €

-15%

Pétrin à spirale auto-basculant SPI - Bertrand Puma

Le pétrin auto-basculant de Bertrand Puma permet de transférer la pâte contenue dans la cuve fixe.
Le pétrin est entièrement soulevé puis incliné par le bras mécanique de manière à faire glisser la pâte contenue dans la cuve vers une peseuse volumétrique ou une table d'affalage.

Référence AF00F40A045-TL

28 254,00 €

33 240,00 €

-15%

Pétrin à spirale à cuve amovible SPI A 200 - Platinium - BERTRAND PUMA

Équipé de deux vitesses de rotation, le pétrin à cuve amovible est conçu pour éviter les remontées de pâtes, et de contrôler précisément la vitesse de pétrissage en fonction de la force de la pâte.

Référence AF00A4A0060

34 382,50 €

40 450,00 €

-15%

Elévateur de cuve BCA - Bertrand Puma

Les pétrins à spirale à cuve amovible peuvent bénéficier d'un élévateur de cuve afin de décuver plus facilement les différents produits.

Référence AF00F400200-1

11 050,00 €

13 000,00 €

-15%

Pétrin à spirale SPI Compact - Bertrand Puma

Disponible en deux modèles 30 et 45 kg, il permet le pétrissage de pains tradition, de pains sépciaux, de croissant… tout en douceur.

Référence AF094011018

5 465,50 €

6 430,00 €

Batteur mélangeur BV - VMI

Robustesse et faible encombrement Polyvalence des applications avec 3 outils facilement interchangeables Matériaux hygiéniques : piètement, colonne et cuve en inox

Référence BV

6 040,00 €

Batteur planétaire Phebus - VMI

Précision et puissance d'utilisation pour des productions intensives (jusqu'à 200 litres par cuve) Confort de travail avec un support de cuve sur roulettes et une montée et descente hydrauliques de la cuve Plusieurs outils disponibles pour une polyvalence dans les applications Machine tout inox

Interface tactile Digy - 5 vitesses réglables
Cuve inox avec bouchon de vidange,
sur roulettes
Livré avec une palette en inox et
un racleur amovible
Capot étanche en inox avec trappe
Détection, montée et verrouillage
automatiques de la cuve
Montée et descente assistées et sécurisées
de la tête
380/400 V Tri + Terre - 50/60 H
Puissance : 7,5 kW - Intensité : 20 A
IP 54

Référence batteur-planetaire-phebus

55 815,00 €

Batteur mélangeur Ultimix - VMI

Polyvalence des recettes et large plage de viscosités grâce à une gamme d'outils très complète et interchangeables. Haute productivité : cycles programmés, intégration automatisée des ingrédients, intégration en systèmes de mélange robotisés. Un nettoyage plus optimal par l'absence de zone de rétention et une conception tout inox. Facilité de maintenance une accessibilité rapide aux pièces et composants.

Référence ultimix

0,00 €

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