Refroidisseur d'eau et doseur

Dans le monde de la boulangerie, l'efficacité et la qualité de la fabrication de la pâte sont primordiales. C'est ici que le refroidisseur d'eau et le doseur jouent un rôle clé. Ces équipements permettent un contrôle précis de la température et du volume d'eau, garantissant ainsi une fermentation optimale pour un pain d'excellence.

Autres des matériels de boulangerie; pétrin, formeuse diviseuse, avec les équipements en inox de CFI, dotés de vannes électroniques et de compteurs d'eau avec programme, les artisans peuvent ajuster avec précision le mélange et la pression d'eau chaude et eau froide. Le dosage manuel devient obsolète grâce à ces systèmes automatiques qui offrent un réglage simple fin et un tirage au millimètre près.

Que ce soit pour une utilisation continue ou discontinue, ces machines représentent une solution de fonctionnalité indispensable pour tout professionnel souhaitant allier tradition et technologie. En optant pour un matériel adapté, comme un mélangeur d'eau avec sonde de lecture digital ou un refroidisseur à serpentin frigorigène, les boulangers s'assurent une préparation de pâte constante et une qualité de pain qui fidélisera leur clientèle.