Batteur planétaire PH Digy
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Batteur planétaire PH 612 DIGY - VMI

Nettoyage facilité grâce à un satellite arasant et sans zones de rétention Batteur planétaire mobile et facile à déplacer avec le kit roulettes et les stabilisateurs à l'arrière Confort d'utilisation avec une montée et descente assistées de la cuve

  • Cuve inox 60l + 3 outils : fouet, palette, spirale
  •  Grille de sécurité en inox, amovible par simple
  • pression avec goulotte intégrée
  • - système breveté
  •  Visière anti-projection détachable
  •  Colonnes en acier chromé
  •  Support de colonnes, tête et berceau en
  • aluminium
  •  Écran tactile Digy
  •  Programmation de 100 recettes
  •  Deux pieds sur roulettes à l’arrière
  •  Kit roulettes de tranport à l’avant
  •  Éclairage de cuve
  •  380/400 V Tri + Terre - 50/60 Hz
  •  IP 54

9 700,00 €

9 700,00 € HT


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Description

Le batteur planétaire PH Digy possède toutes les fonctions nécessaires à la fabrication de vos préparations les plus diverses. La puissance et la précision du mélange sont assurées par un ratio vitesse du satellite / vitesse du fouet calculé pour optimiser le foisonnement des préparations. L'éclairage de cuve, le relevage de cuve assisté, le tableau de bord Digy, tactile et intuitif, et la grille en inox de sécurité amovible ou rotative, avec visière antiprojection détachable garantissent le confort de l'utilisateur. Le batteur planétaire PH Digy facilite la régularité et la variété des recettes. Cette interface de contrôle tactile permet un paramétrage simple avec deux modes de fonctionnement : Mode manuel : bénéficiez de 5 vitesses préenregistrées (et modifiables) pour faire varier la vitesse de l'outil. Contrôlez vos recettes en intervenant sur la rapidité et sur la durée des phases, en cours de mélange. Mode programmation de recette : jusqu'à 99 recettes de 20 phases peuvent être personnalisées, enregistrées et exécutées automatiquement. La gamme de batteurs PH Digy est pré-équipée pour recevoir un racleur à posteriori. Label Origine France Garantie Les batteurs PH Digy ont obtenu la certification Origine France Garantie , délivrée par l'AFNOR. Marque reconnue et leader en boulangerie, VMI labellise ainsi le cœur de sa gamme de pétrins et mélangeurs planétaires . L'ensemble de ses équipements de boulangerie sont conçus et assemblés en France.

Fiche technique
PH 612 DIGY
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