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Pétrin à axe oblique LABO 25 MAHOT VMI
Afin de réaliser des essais de pétrissage avec axe oblique , VMI a créé le pétrin MAHOT de laboratoire , nommé LABO 25 . Il est destiné aux laboratoires d'essais, aux centres de formation ou aux meuneries, afin d'effectuer des tests de panification sur différentes farines et ingrédients. Le LABO 25 peut être utilisé à l'unité ou en banc de 5 pétrins maximum.
Options (en plus-value):
- Table inox pour banc de pétrins LABO 25 MAHOT
- Armoire centralisée pour utilisation de pétrins en banc
- Mise en service / Formation
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Description
Reproductibilité des recettes par le réglage des paramètres de pétrissage Respect des fondamentaux du pétrissage traditionnel Optimisation des recettes et des tests avec jusqu'à 5 pétrins en banc
- Dimensions (cm) : 62.5 x 80 x 63.5
- Poids : 80
- Bâti en acier peint
- Cuve en inox
- Grille de sécurité basculante en inox
- Fraseur aluminium relevable
- Deux vitesses outil
- Utilisation possible en banc de 5 pétrins maximum
- 400 V Tri + Terre - 50Hz
- IP 54
- Deux minuteries programmables Puissance : 0,7 kW
- Intensité : 2,1 A
Fiche technique
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