Sistemi di Impastatura Professionali per Impastamenti Perfetti | FOURNIL CONCEPT

Sistemi di impasto automatizzati

Impastare bene è fondamentale per la buona riuscita di molte ricette di pane, impasti per pizza e altri prodotti da forno.

Esplora la nostra eccezionale collezione di impastatrici automatiche o manuali nella pagina dedicata Fournil CONCEPT. Padroneggia l'arte dell'impasto con le nostre attrezzature all'avanguardia progettate per soddisfare le esigenze di impasto dei panettieri professionisti. Che tu preferisca l'impasto manuale tradizionale o opti per la modernità di un robot pasticceria, le nostre soluzioni sono adatte a ciascun metodo.

Elementi di trasferimento e sistemi ausiliari
Aumento delle capacità produttive Diversificazione della vostra produzione con un’ampia gamma di utensili di miscelazione e raschia-serbatoi Miglioramento del comfort e della sicurezza quotidiana degli operatori
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Miscelatore continuo Verymix
Lavora 24 ore al giorno, 7 giorni alla settimana Produzione diversificata Un HMI efficiente e facile da usare che consente un facile controllo dell'attrezzatura. L'accesso ai dati di consumo e alle diverse misurazioni di utilizzo ti consente di migliorare il tasso di rendimento della tua produzione. Preidratazione perfetta e rapida delle polveri grazie al premiscelatore orizzontale (PMH) Un sistema di pulizia CIP mobile
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Miscelatore sottovuoto Continuum®
Migliora la morbidezza e la conservazione del prodotto, grazie ad un'ottima aerazione dell'impasto attraverso l'utilizzo della tecnologia sottovuoto/pressione Ottimale trasmissione dell'energia all'impasto e migliore scambio termico grazie alla limitazione del lavoro in corso dell'impasto nella vasca impastatrice Controllo di tutti i parametri di impasto Il premiscelatore orizzontale (PMH) garantisce la perfetta preidratazione delle polveri in tempi brevissimi
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Sistemi di impasto discontinuo VMI
Elevato livello di produttività Versatilità nelle applicazioni e nei processi (pane, pasticceria, biscotti, pizze, ecc.) Regolarità dei processi grazie alla tracciabilità delle operazioni Igiene e manutenzione ottimizzate
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Impastatrice orizzontale Verymix III
Impastatura in atmosfera controllata per una migliore conservazione e morbidezza dei prodotti Ideale per prodotti surgelati grazie alla vasca in acciaio inox a tripla intercapedine Facilità di pulizia e manutenzione
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Impastatrice scarico dal basso (VPF)
Versatilità nei prodotti finiti con diversi strumenti di miscelazione tra cui scegliere Attrezzatura compatta ed ergonomica Modularità dell'impastatrice in base all'evoluzione del vostro livello di produzione
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