Tour pâtissier réfrigéré monobloc - BLUE DESK
-10%
Torre pasticceria refrigerata monoblocco - BLUE DESK - CFI
Le torri pasticceria della gamma BLUE DESK sono destinate allaconservazione positiva di tutta la pasticceria e della pasticceria viennese. Sono predisposti per ricevere supporti da 400x600 mm (direzione ingresso 400).La gamma è disponibile in 3 modelli di 2, 3 o 4 ante. Il piano del tavolo è disponibile con finitura acciaio inox o granito.
AF0TPM20600
2.911,50 €
3.235,00 €
Armoire pâtissière
-10%
Mobile pasticceria - CFI
Gli armadi pasticceria sono destinati a prodotti di pasticceria fine con topping o glasse. La combinazione di ventilazione delicata ed efficace e umidità naturale all'interno del recinto aiuta a preservare perfettamente l'aspetto e il sapore dei tuoi prodotti.
AF0PATISS01
5.877,00 €
6.530,00 €
BLUE CARE - Armoire de conservation positive
-10%
Armadio a conservazione positiva - BLUE CARE - CFI
BLUE CARE sono armadi a conservazione positiva (da -5°C a +10°C), destinati ad accogliere griglie in formato 400x600 o 600x800 mm. La gamma Blue Care è disponibile in versione Gastronorm con due modelli progettati per ospitare griglie formato GN 2/1: modello a 1 porta (700 litri) e 2 porte (1400 litri).
AF000048180
3.756,60 €
4.174,00 €
Chambre de conservation positive - Blue Room
-10%
Camera di conservazione positiva 2,23M - Camera Blu
Le camere di conservazione positive Blue Room sono destinate alla conservazione a +2°C di prodotti da forno. Possono essere dotati di ripiani portaoggetti o ricevere carrelli portaoggetti.
BRP B1 223 BC
2.565,00 €
2.850,00 €
Tours Pâtissiers
-10%
Torri pasticceria RIMOVIBILI TPC 20
Le Torri Pasticceria della gamma TPC (torri smontabili di pasticceria fredda positiva statica) sono destinate alla conservazione positiva (minimo +1°C) di tutti i prodotti di pasticceria e pasticceria. Sono attrezzati per ricevere tutti i supporti da 400 x 600 mm (direzione ingresso 400).
TPC 20
5.265,00 €
5.850,00 €
BLUE CARE - Armoire de Conservation Négative
-10%
BLUE CARE - Armadietto portaoggetti in negativo
BLUE CARE sono armadi di stoccaggio negativi (da -10°C a -22°C), destinati a ricevere griglie in formato 400x600 o 600x800 mm. La gamma Blue Care è disponibile in versione Gastronorm con due modelli progettati per ospitare griglie formato GN 2/1: modello a 1 porta (700 litri) e 2 porte (1400 litri).
BRN B1 223 BC
3.447,00 €
3.830,00 €
Chambre de conservation négative - Blue Room
-10%
Camera di conservazione negativa - Camera Blu
Le camere di conservazione negativa della camera blu sono destinate alla conservazione a -20°C di prodotti da forno. Possono essere dotati di ripiani portaoggetti o ricevere carrelli portaoggetti.
BRN B1 223 BC
3.447,00 €
3.830,00 €
Conservateur négatif - Blue Chef
-10%
Conservante negativo - Blue Chef - CFi
The Blue Chef è un conservante in grado di conservare a temperatura negativa (-18°C) pasticceria e pasticceria precedentemente surgelata, o conservarli a temperatura positiva (+4°C).
Composto da da 2 a 10 porte di conservazione, Blue Chef conserva i prodotti, anche i più delicati, senza rischi di alterazione o deterioramento.
AF03CNP0000
8.407,80 €
9.342,00 €
Armoire à chocolat - CRIOLLA
-10%
Mobile portacioccolatini - CRIOLLA
Doppiamente nominato Innovazione dell'anno 2023 ai Sirha Innovation Awards e giudicato “incredibile”, il mobile per cioccolato CRIOLLA è stato sviluppato in collaborazione con un cioccolatiere Meilleur Ouvrier de France per soddisfare tutte le esigenze del professionista. Questo mobile, unico sul mercato, è stato progettato per avere un'unica attrezzatura che supporta dalla produzione all'immissione dei cioccolatini nei negozi. Le sue 4 modalità ultra precise ti accompagneranno durante tutto il processo di produzione del cioccolato, dallo scongelamento a -10° alla modalità di fusione a +60°.
CRIOLLA
5.760,00 €
6.400,00 €
Surgélateur Conservateur - BLUE CHEF*
-10%
Conservante congelatore - CS BLUE CHEF - CFI
I CSC Blue Chef* sono congelatori per conservazione progettati per conservare a -20°C e congelare a -38°C su vassoi o griglie. Tutti i modelli CSC sono costituiti da una cella di congelamento tipo CSU associata ad un contenitore a 2, 4, 6, 8 o 10 porte.
CS BLUE CHEF
17.775,00 €
19.750,00 €
Surgélateur à chariot
-10%
Congelatore a carrello SCH 46 - CFi
I congelatori a carrello SCH sono destinati al raffreddamento e al congelamento rapido dei prodotti prima della conservazione.
SCH 46
12.090,60 €
13.434,00 €
Cellule de surgélation - DEEP BLUE
-10%
Celle di congelamento e raffreddamento rapido - DEEP BLUE - CFI
Le DEEP BLUE sono celle positive di congelamento e raffreddamento rapido. Con 5, 10 o 15 livelli, i DEEP BLUE sono progettati per accogliere piatti o griglie nel formato 600x400mm o Gastronorm 1/1.
Queste celle in acciaio inossidabile consentono un rapido raffreddamento e congelamento dei prodotti prima della conservazione.
La ventilazione permette di raffreddare diversi tipi di alimenti, portando la loro temperatura al cuore fino a +3° per il raffreddamento rapido e fino a -18° per il congelamento.
AF000049005
5.229,00 €
5.810,00 €