Sfogliatrice, Sfogliatrice per panetteria | Fournil Concept

Laminazione

Noi di Fournil Concept offriamo una selezione completa di sfogliatrici per soddisfare tutte le vostre esigenze di pasta, panetteria e pizza.

Cos'è un laminatoio?

Una sfogliatrice è uno strumento o una macchina utilizzata per appiattire e distribuire l'impasto o altri materiali in modo uniforme e uniforme. È ampiamente utilizzato nei settori della panificazione, pasticceria, pizza e altri settori della cucina professionale.

Il laminatoio è generalmente costituito da una coppia di rulli paralleli, spesso in acciaio inox, nastro e tavola che ruotano in sensi opposti. La pasta viene inserita tra i rulli e li attraversa venendo compressa ed espansa. Regolando la distanza tra i rulli è possibile controllare lo spessore dell'impasto ottenuto in millimetri.

I laminatoi formatori possono essere manuali o elettrici, a seconda del modello e della destinazione d'uso. I laminatoi manuali sono azionati manualmente da una manovella, mentre i laminatoi elettrici sono dotati di un motore per ruotare automaticamente i rulli.

Le sfogliatrici vengono utilizzate per preparare diversi tipi di impasto di diversi diametri e forme, come pasta per pane, pasta per pizza, pasta sfoglia, pasta frolla, pasta frolla, ecc. Aiutano a ottenere uno spessore dell'impasto costante, essenziale per molti prodotti da forno.

Oltre alla preparazione dell'impasto, i laminatoi possono essere utilizzati anche per stendere altri materiali come fondente, marzapane o anche alcuni tipi di plastica utilizzati nell'industria.

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There are 3 products.

-15%

Laminatoio STRATUS

I laminatoi Stratus sono disponibili in diverse dimensioni: Junior (da tavolo), Senior e Senior XL. Permettono di affinare l'impasto e realizzare bellissime sfoglie.

Reference AF0LA200722

5.125,50 €

6.030,00 €

-15%

Laminatrice Stratus Mega 1400/1600

Le STRATUS Mega sono sfogliatrici automatiche interamente in acciaio inox destinate alla trasformazione di impasti per la produzione di pasticceria e pasticceria.

Reference AF0LA200880

33.507,00 €

39.420,00 €

-15%

Laminatoio cadetto

I laminatoi Cadet sono laminatoi da tavolo. Sono dotati di ripiani fissi in acciaio inox.

Reference AF0LA200700

4.165,00 €

4.900,00 €

I nostri laminatoi sono progettati per offrire prestazioni eccezionali e grande versatilità. Di seguito troverete una panoramica dei nostri prodotti:

. Sfogliatrice: Ideale per panifici e pasticcerie, la nostra sfogliatrice garantisce una stesura precisa e uniforme, permettendoti di creare sfoglie di pasta di diverso spessore a seconda delle tue esigenze.

. Sfogliatrice: perfetta per le operazioni di panetteria e pasticceria, la nostra sfogliatrice è progettata per produrre strisce di pasta uniformi per una varietà di preparazioni.

. Sfogliatrice millimetrica: La nostra sfogliatrice millimetrica è dotata di una base robusta e consente di regolare con precisione lo spessore dell'impasto in millimetri, fornendo un controllo completo sul processo di sfogliatura.

. Laminatrice di base: dotata di una base solida, la nostra plastificatrice di base offre maggiore stabilità durante il rotolamento, garantendo risultati accurati e coerenti ad ogni utilizzo.

. Sfogliatrice per pizza: Studiata appositamente per le pizzerie, la nostra sfogliatrice per pizza permette di creare dischi di pasta di diverse dimensioni e spessori, facilitando la preparazione di gustose pizze.

. Acciaio inossidabile: i nostri laminatoi in acciaio inossidabile sono durevoli, igienici e facili da pulire, rendendoli perfetti per ambienti professionali esigenti.

. Velocità variabile: alcuni dei nostri laminatoi offrono velocità variabile, consentendovi di regolare la velocità di laminazione in base alle vostre esigenze specifiche.

Noi di Fournil Concept comprendiamo l'importanza di disporre di attrezzature affidabili ed efficienti per la produzione dei vostri prodotti. I nostri laminatoi sono realizzati con materiali di alta qualità e sono progettati per un utilizzo intensivo. Ordina subito il tuo laminatoio da Fournil Concept e beneficia di consegne rapide, prezzi competitivi e un servizio clienti eccezionale.