Raffreddatore e dosatore d'acqua

Nel mondo della panificazione, l’efficienza e la qualità dell’impasto sono fondamentali. È qui che il refrigeratore d'acqua e il dosatore svolgono un ruolo chiave. Questa apparecchiatura permette un controllo preciso della temperatura e del volume dell'acqua, garantendo così una fermentazione ottimale per un ottimo pane.

Altre attrezzature per panificazione; impastatrice, spezzatrice, con attrezzatura CFI in acciaio inossidabile, dotata di valvole elettroniche e contatori dell'acqua con programma, gli artigiani possono regolare con precisione la miscela e la pressione dell'acqua calda e fredda. Il dosaggio manuale sta diventando obsoleto grazie a questi sistemi automatici che offrono una semplice regolazione fine e un prelievo al millimetro più vicino.

Sia per uso continuo che discontinuo, queste macchine rappresentano una soluzione di funzionalità essenziale per ogni professionista che desideri coniugare tradizione e tecnologia. Scegliendo attrezzature adeguate, come un miscelatore ad acqua con sonda di lettura digitale o un raffreddatore a serpentina, i panettieri garantiscono una preparazione costante dell'impasto e una qualità del pane che fidelizza i clienti.