Conservante negativo - Blue Chef - CFi
The Blue Chef è un conservante in grado di conservare a temperatura negativa (-18°C) pasticceria e pasticceria precedentemente surgelata, o conservarli a temperatura positiva (+4°C).
Composto da da 2 a 10 porte di conservazione, Blue Chef conserva i prodotti, anche i più delicati, senza rischi di alterazione o deterioramento.
local_shipping Consegna gratuita in Francia e Belgio
Advertising [Product3rdColumn]
Metodi di pagamento sicuri al 100%.
Consegna gratuita in Francia e Belgio
Siamo sempre online per chiedere aiuto
Blue Chef è una gamma di conservanti destinati alla conservazione negativa o positiva di prodotti da forno e pasticceria.
Modulare, la gamma è disponibile in cinque modelli, da 2 a 10 porte, in grado di accogliere lastre formato 600x400.
Design e finiture
- Finitura interna in acciaio inossidabile 304 / esterna in PVC (esterno in acciaio inossidabile spazzolato 430 opzionale)
- Robuste cerniere in metallo < li >Ogni vano portaoggetti è dotato di guide regolabili per poter inserire prodotti di diverse dimensioni. Regolazione delle guide ogni 15 mm
- Crestelli e guide rimovibili, in acciaio inox 304.
- Porte con gancio a destra o a sinistra, ma disponibili anche porte "a farfalla", che facilitano il trasferimento di piastre (solo modello 4 porte).
Tecnologia
- Gruppo HTA (temperatura ambiente elevata, +43°C max. ).
- Pannelli coibentati in schiuma poliuretanica 42kg/m3, ad alta pressione, spessore 110 mm, con giunti a deflettore per una perfetta tenuta
- Facilità e velocità di montaggio < li> Cavo riscaldante su ogni cancello
- Evacuazione condensa laterale o posteriore
Controllo e programmazione
- Facile da utilizzo e controllo touch intuitivo
- Sbrinamento automatico programmabile.
Adatto a tutte le produzioni
- Un conservante a doppia temperatura: Versatile, BLUE CHEF vi offre la possibilità di scegliere tra la conservazione dei prodotti precedentemente congelati a temperatura negativa a -18°C e la conservazione a temperatura positiva tra 0°C e +4°C dei tuoi prodotti freschi.
- Da 2 a 10 porte: Con una capacità di 14 a 94 piatti, le diverse configurazioni del Blue Chef permettono di adattarsi a diversi layout e flussi produttivi. E' possibile aggiungere successivamente ulteriori vani portaoggetti per aumentare la capienza della vostra attrezzatura in base alle vostre esigenze.
Accesso alla manutenzione dalla parte anteriore, senza bisogno di attrezzi
Controllo capacitivo
- Incidente segnalazione e allarme acustico
- Rilevamento porta aperta
La gamma Blue Chef è composta da due dispositivi di conservazione:
Questo conservante, che permette di conservare i prodotti da -18° a +4° e il Conservante Freezer Blue Chef* capace di congelare fino a -38° senza alterare i prodotti.
Questa attrezzatura è disponibile da 2 a 10 cancelli, adattandosi a tutti gli ambienti e a tutte le esigenze.
