FORMA DIVISORE - Divitrad - Bertrand Puma
Il leggendario DiviTrad®, utilizzato per tanti anni, torna in vigore con un design completamente nuovo e nuove funzionalità, sotto il nome di DiviTrad® Legend.
Versatile, DiviTrad® è dotato di coltelli consentendo un taglio in 20 pezzi di pasta quadrati. Permette sia alla divisione "classica" prima della fermentazione, sia alla divisione "tradizione" di lavorare direttamente e cucinare immediatamente.
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- Nuovo sistema di taglio DOUBLE CUT: consente di dividere direttamente l'impasto in 2x10 pezzi di pasta.
- Design moderno ed elegante della manopola di rilascio e design dell'involucro in acciaio inossidabile 100% 304 per maggiore robustezza.
- Griglia TradiCut in materiale teflonato la cui forma specifica consente la perfetta saldatura dell'asta.
- Accesso laterale per la manutenzione con sistema di sblocco Quick Access che consente una facile pulizia quotidianamente dall'interno della macchina.
- La qualità prima di tutto: il nuovo sistema DOUBLE CUT permette di ottenere pezzi di pasta meno degasati, ben saldati e allungati mentre delicatamente, per preservare l'impasto e garantire la futura alveolatura.
- Nota: DiviTrad® è dotato sulla parte anteriore di un pulsante di regolazione della pressione di pigiatura per adattarsi alle condizioni più dure e difficili. le argille più flessibili. Nella versione Platinium è dotata anche di un pulsante per la regolazione del tempo di rincalzatura che consente di controllare e ottimizzare al massimo il degasaggio dell'impasto. L'interruttore di ritorno consente di passare dalla modalità mezza vasca alla modalità vasca piena a seconda del volume di impasto da dividere.
- Facile manutenzione: La vasca in alluminio garantisce una perfetta igiene, facilitando al contempo la manutenzione quotidiana della macchina. La pulizia dei coltelli è molto semplice grazie al sollevamento automatico. Le cazzuole in plastica per alimenti sono smontabili individualmente utilizzando un sistema a perni.
DiviTrad® garantisce prestazioni quotidiane nella vostra panetteria ed è uno strumento essenziale per una produzione efficiente e flessibile. L'utilizzo di questa macchina permette ai panettieri di alleggerirsi delle lunghe operazioni necessarie alla preparazione manuale, per un risultato altrettanto preciso e un notevole risparmio di tempo.
Facili da usare, i tuoi pani sono pronti in un attimo: taglia l'impasto con DiviTrad® e inforna subito!
