TOPAZE OPERA Forni Ventilati

TOPAZE OPERA è il forno ventilato versatile per eccellenza: adatto alla produzione di pasticceria, pasticceria secca, snack e pane, l'ottimo passaggio d'aria tra i diversi livelli permette la prodotti per sviluppare e garantire cotture omogenee in tutta la camera di cottura.

- Risparmio energetico: Questo forno è dotato di isolamento termico rinforzato in pannelli di lana di roccia che garantisce un'eccellente efficienza energetica, senza perdita di calore. Il doppio vetro della porta contribuisce a un buon isolamento del forno

- Tecnologia Fine Crust: questo sistema crea un richiamo d'aria fresca all'interno della camera per controllare l'umidità e favorire il corretto sviluppo ed asciugatura di prodotti come la pasta choux.

- Controllo easy-touch: un nuovo controllo moderno e intuitivo consente una facile regolazione della cottura del tuo pane. Combina un ricettario, l'accesso a una modalità economica per il consumo di elettricità e una facile regolazione.

- Facile da pulire: il frontale verniciato in bianco e nero, così come il vetro serigrafato, può essere pulito in modo efficace e rapido. La porta interna in vetro si apre senza attrezzi, consentendo una pulizia approfondita.

- Regular: L'accurato design della camera di cottura TOPAZE OPERA consente una circolazione uniforme dell'aria calda, in tutti i punti della stanza, grazie alle turbine situate sulla parete di fondo.

- Efficiente: Il l'isolamento della camera di cottura garantisce un'ottima efficienza energetica evitando dispersioni di calore e favorendo una perfetta cottura dei vostri prodotti.

- Expert: Le tecnologie Fine Crust e Easy-Touch ti consentono di adattare la cottura dei tuoi dolci e dei prodotti più delicati come amaretti, meringa o pasta frolla.

- Sicurezza: i doppi vetri garantiscono un sistema di rottura dei ponti termici, prevenendo così qualsiasi rischio di ustione riducendo la temperatura superficiale all'esterno della porta.

- Controllo: grazie al controllo easy-touch, puoi controllare l'iniezione di nebulizzazione, la velocità di ventilazione , livelli di cottura e risparmio energetico. Inoltre, la tecnologia Fine Crust consente di controllare la deumidificazione.

Gamma Topaze Opéra em

Il nuovo design OPERA è moderno e di grande impatto. Elegante e facile da pulire, questo forno fa parte di un approccio di qualità incentrato sulle tendenze di domani.

TOPAZ OPERA offre modelli che vanno da 4 livelli (trasformabili in 5 livelli per la cottura di pasticceria o altri prodotti non ingombranti) a 10 livelli. Ricevono teglie o reti da 400×600 mm o 400×800 (direzione entrata 400).