Impastatrice a spirale SPI AV

Fiore all'occhiello della gamma VMI di impastatrici a spirale con vasca estraibile, la SPI AV consente di realizzare piccole e grandi produzioni di impasti più o meno idratati, siano essi pane, pasticcini, pizze, ciambelle, bagel o anche bistecche. Robusti e resistenti, sono la garanzia di una produzione regolare. Il serbatoio non scivola, nemmeno con l'iniezione di CO 2 o l'aggiunta di ghiaccio, garantendo al contempo una miscelazione uniforme degli ingredienti e il rapido sviluppo della rete glutinica. Robuste nel design e dotate di motori potenti che consentono di produrre 24 ore su 24, 7 giorni su 7, le impastatrici a vasca estraibile SPI AV si adattano a tutte le configurazioni grazie a: Un'ampia gamma di strumenti di miscelazione facili da sostituire (spirale, spirale pala, frusta, taglierina, ecc.) Al variatore di frequenza (opzione) che offre maggiore flessibilità di lavoro e consente di personalizzare ricette per pani rustici e ciabatte Al controllo intuitivo e alla registrazione delle ricette per la versione con HMI (opzione) Miscelatori SPI AV sono consigliati anche per le loro qualità in termini di: igiene e pulibilità: design compatto, senza zona di ritenzione; tappo di scarico sul fondo della vasca e inclinazione del telaio per facilitare il deflusso dell'acqua di manutenzione: accesso facile e veloce ai vari punti di controllo Miscelatori DAVI doppio strumento La gamma di miscelatori a vasca estraibile dedicata ai produttori propone anche la versione doppio strumento . Queste impastatrici, dotate di elevata potenza d'impasto, garantiscono velocità e qualità di lavorazione dell'impasto. Sono progettati per sviluppare un livello di coppia molto elevato e lavorare facilmente con impasti ricchi, reputati duri e poco idratati (impasti per torte, impasti per quiche arrotolati o surgelati). Dotate di fruste o palette, le impastatrici SPI DAVI ti permettono di realizzare tutti i tuoi prodotti di pasticceria.