Impastatrice SPI-LAB
Modularità: ogni impastatrice può funzionare in modo indipendente e decentralizzato, oppure essere associata allo strumento di supervisione - Fino a 10 impastatrici collegabili via bluetooth Versatilità: Sono possibili tante ricette quante sono le impastatrici installate contemporaneamente Flessibilità: Possibilità di sospendere un test in corso . Parametri modificabili durante la prova Tracciabilità: ogni prova effettuata viene registrata con tutti i parametri che influenzano la qualità dell'impasto: velocità vasca e utensile, tempo, temperatura, energia Riproducibilità: i parametri e le condizioni definite permettono di riprodurre una ricetta in qualsiasi momento identiche e per mantenere la qualità
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Destinato a panificatori, mugnai ed enti di formazione, il banco impastatore SPI-LAB è lo strumento ideale per l'analisi delle materie prime. I miscelatori da laboratorio eseguono test comparativi per migliorare la qualità delle ricette, da estrapolare alla fase industriale. Fino a 10 impastatrici da forno possono funzionare in modo indipendente o essere collegate a un'applicazione di supervisione basata su PC, con software di monitoraggio e controllo. È possibile lanciare contemporaneamente tante ricette quanti sono i mixer, con la possibilità di concatenare ricette scomponibili ciascuna in 30 fasi. I parametri possono anche essere modificati durante il test per ottimizzare i risultati. Sono garantiti grande flessibilità di utilizzo e risparmio di spazio, il piano di lavoro è posizionato su ruote per facilitare lo spostamento e la pulizia.
