Formatrici a rulli
- Peso minimo/massimo degli impasti in gr: 50/1000
- Tipo di tappeto: lana
- Velocità massima in pezzi/h: 1200
- Potenza motore in kW: 0,18
- Tipo di corpo: acciaio inossidabile
- Peso kg: 65
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Il Rollform è una formatrice orizzontale per lavorare con una pressione minima sull'impasto perché non è necessario lottare contro la gravità per far circolare l'impasto. E' dotata di un ingegnoso sistema di nastri autotensionanti (brevetto JAC) che permette di arrotolare la pasta senza degasarla. I rulli di laminazione sono stati rimossi per effettuare un'avvolgimento (formatura) che rispetti la struttura dell'impasto => zero stress.
Il processo si ispira alla modellatura manuale sia rimuovendone i vincoli fisici che ottimizzando la produttività. Siete fornai, amanti della baguette della Tradizione “old fashioned”, cioè con una forma che le garantisce un aspetto rustico.
Il Rollform è la soluzione per te. Può essere integrato in un classico processo di lavoro dal vivo. Oppure essere utilizzato nella produzione organizzata sotto forma di punteggio positivo del serbatoio freddo.
