Shaper di Ultima

Poiché la varietà dei prodotti è un importante fattore di fidelizzazione per i panificatori, JAC sta introducendo la formatrice verticale Ultima. L'Ultima è dotata di un variatore elettronico che permette di agire sulla velocità differenziale delle camere di allungamento. Riducendo la velocità, la formatrice si adatta idealmente agli impasti Tradition offrendo un lavoro molto delicato, unito al rispetto dell'alveolatura dell'impasto. Aumentando la velocità, Ultima favorisce l'allungamento e la modellatura di un bastoncino molto regolare. Il suo credo: saper fare tutto.