Scorniciatrice Euro 2000 (verticale)

- La struttura è composta da 2 piastre laterali in acciaio inossidabile collegate da distanziatori metallici.

- Il blocco mattarello è composto da 2 rulli in plastica alimentare, montati su cuscinetti a sfera sigillati e da un 3° cilindro che facilita l'avvicinamento all'impasto.

< p>- Tutte le parti rotanti sono montate su cuscinetti a sfera sigillati.

- La motorizzazione della meccanica parte è assicurata da un motore protetto da disgiuntore termico.

- L'introduzione dei pezzi di pasta nella formatrice avviene facilmente grazie ad uno scivolo di centraggio.

- Un cassetto estraibile rivestito in feltro raccoglie le parti sagomate in uscita dalla macchina.< /p>

- Personalizzazione dell'allungamento dell'impasto: La regolazione della spaziatura per l'allungamento è assicurata da un sistema di bielle e giunti e un comando a leva.

- Facile manutenzione: Raschiatori di tipo alimentare facilmente rimovibili garantiscono una pulizia permanente dei rulli.

- Sicurezza: Lo scivolo articolato trasparente in acciaio inossidabile protegge l'utente.

La toupie BERTRAND PUMA è disponibile nella versione bianca o in acciaio inossidabile. Può essere appoggiato su una base dotata di rotelle o direttamente su un poggia pasta.

L'utilizzo di una formatrice permette di arrotolare e formatura di pezzi di pasta destinati alla fabbricazione di baguette, panini grandi e lunghi. Questo dispositivo sostituisce la modellatura manuale, risparmiando così tempo.