Gekoelde gebakstoren uit één stuk - BLUE DESK - CFI
-10%
Gekoelde gebakstoren uit één stuk - BLUE DESK - CFI
De gebakstorens uit het BLUE DESK-assortiment zijn bedoeld voor depositieve conservering van al het gebak en Weens gebak. Ze zijn uitgerust om steunen van 400x600 mm te ontvangen (ingangsrichting 400).Het assortiment is beschikbaar in 3 modellen van 2, 3 of 4 deuren. Het tafelblad is verkrijgbaar in roestvrij staal of graniet afwerking.
AF0TPM20600
€ 2.911,50
€ 3.235,00
Gebak kast - CFI
-10%
Gebak kast - CFI
De Patisseriekasten zijn bedoeld voor fijne banketproducten met toppings of glazuur. De combinatie van zachte en effectieve ventilatie en natuurlijke vochtigheid in de behuizing helpt het uiterlijk en de smaak van uw producten perfect te behouden.
AF0PATISS01
€ 5.877,00
€ 6.530,00
Positieve conserveringskast - BLUE CARE - CFI
-10%
Positieve conserveringskast - BLUE CARE - CFI
BLUE CARE zijn positieve opbergkasten (-5°C tot +10°C), bedoeld voor het ontvangen van roosters in het formaat 400x600 of 600x800 mm. Het Blue Care-assortiment is verkrijgbaar in een Gastronorm-versie met twee modellen die bedoeld zijn voor roosters in GN 2/1-formaat: modellen met 1 deur (700 liter) en modellen met 2 deuren (1400 liter).
AF000048180
€ 3.756,60
€ 4.174,00
Positieve conserveringskamer 2,23M - Blauwe Kamer
-10%
Positieve conserveringskamer 2,23M - Blauwe Kamer
De blauwe kamer positieve bewaarkamers zijn bedoeld voor de opslag bij +2°C van bakkerijproducten. Ze kunnen worden uitgerust met opbergplanken of kunnen worden voorzien van opbergwagens.
BRP B1 223 BC
€ 2.565,00
€ 2.850,00
VERWIJDERBARE Gebakstorens TPC 20
-10%
VERWIJDERBARE Gebakstorens TPC 20
De Gebakstorens uit het TPC-assortiment (demonteerbare statische positieve koude gebakstorens) zijn bedoeld voor de positieve conservering (minimaal +1°C) van alle banket- en gebakproducten. Ze zijn uitgerust om alle steunen van 400 x 600 mm te ontvangen (ingangsrichting 400).
TPC 20
€ 5.265,00
€ 5.850,00
BLUE CARE - Negatieve opbergkast
-10%
BLUE CARE - Negatieve opbergkast
BLUE CARE zijn negatiefopslagkasten (van -10°C tot -22°C), bedoeld voor het ontvangen van roosters in het formaat 400x600 of 600x800 mm. Het Blue Care-assortiment is verkrijgbaar in een Gastronorm-versie met twee modellen die bedoeld zijn voor roosters in GN 2/1-formaat: modellen met 1 deur (700 liter) en modellen met 2 deuren (1400 liter).
BRN B1 223 BC
€ 3.447,00
€ 3.830,00
Negatieve conserveringskamer - Blauwe Kamer
-10%
Negatieve conserveringskamer - Blauwe Kamer
De negatieve bewaarkamers van de blauwe kamer zijn bedoeld voor de opslag bij -20°C van bakkerijproducten. Ze kunnen worden uitgerust met opbergplanken of kunnen worden voorzien van opbergwagens.
BRN B1 223 BC
€ 3.447,00
€ 3.830,00
Negatief Conservatief - Blauwe Chef - CFi
-10%
Negatief Conservatief - Blauwe Chef - CFi
De Blue Chef is een conserveermiddel dat kan bewaren bij negatieve temperatuur (-18°C) eerder ingevroren gebak en gebak of kan worden bewaard bij positieve temperatuur (+4°C).
Blue Chef bestaat uit 2 tot 10 conserveringsdeuren en bewaart producten, zelfs de meest delicate, zonder risico op wijziging of bederf.
AF03CNP0000
€ 8.407,80
€ 9.342,00
Chocoladekast - CRIOLLA
-10%
Chocoladekast - CRIOLLA
Twee keer uitgeroepen tot Innovatie van het jaar 2023 tijdens de Sirha Innovation Awards en niet beoordeeld als "ongelooflijk" , werd de chocoladekast CRIOLLA ontwikkeld in samenwerking met een chocolademaker uit Meilleur Ouvrier de France om aan alle behoeften van de professional te voldoen. Deze kast, uniek op de markt, werd ontworpen om één enkele uitrusting te hebben die begeleidt u vanaf het vervaardigen van chocolade tot het in de winkel zetten ervan. De 4 uiterst nauwkeurige modi begeleiden u tijdens het hele productieproces van chocolade, van ontdooien op -10° tot smeltmodus op +60°. >
CRIOLLA
€ 5.760,00
€ 6.400,00
Conserveervriezer - CS BLUE CHEF - CFI
-10%
Conserveervriezer - CS BLUE CHEF - CFI
Blue Chef* CSC's zijn conserveervriezers bedoeld voor het bewaren van borden of rekken bij -20°C en invriezen bij -38°C. Alle CSC-modellen zijn samengesteld uit een vriescel van het type CSU, gekoppeld aan een opslagruimte met 2, 4, 6, 8 of 10 deuren.
CS BLUE CHEF
€ 17.775,00
€ 19.750,00
SCH 46 trolleyvriezer - CFi
-10%
SCH 46 trolleyvriezer - CFi
SCH-rekvriezers zijn bedoeld voor het snel koelen en invriezen van producten vóór opslag.
SCH 46
€ 12.090,60
€ 13.434,00
Invries- en snelkoelcellen - DIEPBLAUW - CFI
-10%
Invries- en snelkoelcellen - DIEPBLAUW - CFI
DEEP BLUE zijn positieve snelvries- en koelcellen. Met 5, 10 of 15 niveaus is de DEEP BLUE bedoeld voor het ontvangen van trays of roosters in het formaat 600x400 mm of Gastronorm 1/1.
Deze roestvrijstalen cellen maken een snelle koeling en invriezen van producten mogelijk voordat ze worden opgeslagen.
De ventilatie maakt het mogelijk om verschillende soorten voedsel te koelen, waardoor de temperatuur in de kern op +3° komt voor snelle koeling en tot -18° voor invriezen.
AF000049005
€ 5.229,00
€ 5.810,00