Knedermixer voor patisserie en bakkerij

Mengen

Bent u een bakkerijprofessional? Bent u op zoek naar een deegmixer waarmee u al uw recepten kunt maken, van de eenvoudigste tot de meest complexe?

Onze selectie deegmixers is voor u gemaakt! Wij bieden een ruim assortiment roestvrijstalen apparaten van professionele kwaliteit met spiraalmenger, vaste kop en schuine arm, ontworpen om aan al uw behoeften te voldoen, zoals het tornado-mengermodel van het grote merk Bertrand Puma.

Onze RVS mixers zijn ideaal voor het kneden van zwaar deeg met een inhoud van 30 Liter tot 200 Liter, zoals brooddeeg of pizzadeeg. Ze zijn uitgerust met een mengarm waarmee je het deeg gelijkmatig en efficiënt kunt bewerken.

Onze roestvrijstalen mixers zijn perfect voor het mengen van alle soorten ingrediënten, van vloeistoffen tot vaste stoffen. Ze zijn uitgerust met verschillende accessoires, zoals gardes, haken en kloppers, zodat je een grote verscheidenheid aan bereidingen kunt maken.

Onze deegmixers zijn uitgerust met de nieuwste technologieën om u optimale prestaties en een onberispelijke productiekwaliteit te bieden.

 Bekijk Meerexpand_more
 Bekijk minderexpand_less
Abyss duikarmmenger
-15%
Abyss duikarmmenger
ABYSS dompelarmmixers reproduceren perfect het gebaar van de ambachtsman door alle soorten deeg subtiel te kneden - van het meest gehydrateerde tot het meest complexe - voor optimale zuurstoftoevoer zonder oververhitting.
AF0PE400451
€ 12.427,00
€ 14.620,00
Spiraalvormige kneder met vaste kom
-15%
Spiraalvormige kneder met vaste kom
De SPI-spiraalkneders zorgen voor zacht kneden, zonder oververhitting, terwijl de stappen worden gerespecteerd die nodig zijn voor een perfecte oxygenatie.
De regelmatige beweging van de spiraal maakt de productie van een gestructureerd deeg mogelijk, glad, samenhangend en homogeen, dankzij een opeenvolging van druk, rek en schaar.
AF00A410010
€ 7.191,00
€ 8.460,00
Tornado 80
-15%
Tornado 80
Bertrand Puma's mixer, Tornado 80 ondersteunt u bij grote producties van uw bakkerij- en banketproducten (koekjes, brioche, speciaal brood, gebak, enz.) en toppings (room, biscuitgebak, meringue, etc.).
Tornado garandeert nauwkeurig en efficiënt werken dankzij de 3 gereedschappen: spiraal, peddel, garde en het bedieningspaneel met variabele snelheidsaandrijving.
AF0BM400801
€ 18.876,80
€ 22.208,00
Tornado-mixer Stentor - Bertrand Puma
-15%
Tornado-mixer Stentor - Bertrand Puma
De Tornado is speciaal ontworpen voor de bakkerij- en banketbakkerij. Hiermee kunt u alle soorten mengsels bereiden, zoals gebak (room, biscuitgebak, meringue, enz.) en een grote verscheidenheid aan deeg (koekjes, brioche, speciaal brood, gebak, enz.).
Tornado garandeert je de precisie en behendigheid die nodig is om al je recepten te creëren dankzij de 3 gereedschappen (peddel, garde, spiraal) en het beheer van de mengsnelheid.
AF00G410020
€ 7.828,50
€ 9.210,00
TORNADO COMPACTE handmixer
-15%
TORNADO COMPACTE handmixer
Deze tafelmixer is de ideale aanwinst voor kleine ruimtes, vooral in de patisserie, voor het maken van crèmes, mengsels of verschillende soorten deeg.
TORNADO COMPACT
€ 4.522,00
€ 5.320,00
zelfkantelende spiraalmengkraan - SPI - Bertrand Puma
-15%
zelfkantelende spiraalmengkraan - SPI - Bertrand Puma
De zelfkantelende mixer van Bertrand Puma zorgt ervoor dat het deeg in de vaste kom kan worden overgebracht.
De mixer wordt volledig opgetild en vervolgens gekanteld door de mechanische arm, zodat het deeg in de kom kan glijden tank naar een volumeweger of een neerlaattafel.
AF00F40A045-TL
€ 28.254,00
€ 33.240,00
Spiraalmixer met afneembare kom SPI A 200 - Platinium - BERTRAND PUMA
-15%
Spiraalmixer met afneembare kom SPI A 200 - Platinium - BERTRAND PUMA
Éuitgerust met twee rotatiesnelheden, is de mixer met afneembare kom ontworpen om het rijzen van deeg te voorkomen en om nauwkeurig regel de kneedsnelheid afhankelijk van de sterkte van het deeg.
AF00A4A0060
€ 34.382,50
€ 40.450,00
Tankheffer
-15%
Tankheffer
Spiraalvormige kneders met een afneembare kom kunnen worden uitgerust met een komlift om het innemen van de verschillende producten gemakkelijker te maken.
AF00F400200-1
€ 11.050,00
€ 13.000,00
Compacte spiraalkneder
-15%
Compacte spiraalkneder
Verkrijgbaar in twee modellen van 30 en 45 kg, waarmee traditioneel brood, speciaal brood, croissants... heel voorzichtig gekneed kan worden.
AF094011018
€ 5.465,50
€ 6.430,00
BV handmixer
BV handmixer
Robuustheid en kleine footprint Veelzijdigheid van toepassingen met 3 gemakkelijk verwisselbare gereedschappen Hygiënische materialen: roestvrijstalen basis, kolom en tank
BV
€ 6.040,00
Planeetmenger Phebus - VMI
Planeetmenger Phebus - VMI
Precisie en gebruikskracht voor intensieve productie (tot 200 liter per tank) Werkcomfort met tanksteun op zwenkwielen en hydraulisch heffen en neerlaten van de tank Diverse gereedschappen beschikbaar voor veelzijdigheid in toepassingen
batteur-planetaire-phebus
€ 55.815,00
Ultimix
Ultimix
Veelzijdigheid aan recepten en breed scala aan viscositeiten dankzij een zeer compleet en uitwisselbaar assortiment gereedschappen. Hoge productiviteit: geprogrammeerde cycli, geautomatiseerde integratie van ingrediënten, integratie in robotachtige mengsystemen. Optimalere reiniging door het ontbreken van een retentiezone en een volledig roestvrijstalen ontwerp. Onderhoudsgemak, snelle toegang tot onderdelen en componenten.
ultimix
€ 0,00