Negatief conservatief - CNP Entry 600 - Bleu Chef - CFI

Blue Chef is een assortiment conserveermiddelen bedoeld voor de negatieve of positieve conservering van bakkerij- en banketproducten.
Het modulaire assortiment bestaat uit vijf modellen, van 2 tot 10 poorten, geschikt voor platen van 600x400 formaat.

Ontwerp en afwerkingen

• 304 roestvrijstalen binnenafwerking / PVC buitenkant (geborstelde 430 roestvrijstalen buitenkant optioneel)
• Stevige metalen scharnieren
• Elk bewaarcompartiment is uitgerust met verstelbare schuiven om producten van verschillende afmetingen in te kunnen plaatsen. Schuifverstelling om de 15 mm
• Verwijderbare rekken en geleiders, in roestvrij staal 304.
• Rechts of links sluitende deuren, maar ook "vlinder" deuren beschikbaar, die de overdracht van platen vergemakkelijken (4 poorten alleen model).

Technologie

• HTA-groep (hoge omgevingstemperatuur, +43°C max.) . li>
• Geïsoleerde panelen in 42 kg/m3 polyurethaanschuim, hoge druk, 110 mm dik, met chicane aansluitingen voor perfecte afdichting
• Eenvoudige en snelle montage
• Verwarmingskoord op elk deur
• Condensafvoer aan de zijkant of achterkant

Besturing en programmering

• Eenvoudig te gebruiken en intuïtieve bediening bediening
• Programmeerbare automatische ontdooiing.

Geschikt voor alle producties

• Een conserveermiddel voor twee temperaturen: Veelzijdig, de BLUE CHEF geeft u de keuze tussen het bewaren van eerder ingevroren producten bij een negatieve temperatuur van -18°C en het bewaren bij een positieve temperatuur tussen 0°C en +4°C van uw verse producten.
• 2 tot 10 poorten: Met Met een capaciteit van 14 tot 94 trays maken de verschillende configuraties van de Blue Chef het mogelijk om zich aan te passen aan verschillende lay-outs en productiestromen. Het is mogelijk om later extra opbergvakken toe te voegen om de capaciteit van uw apparatuur naar behoefte te vergroten.

Toegang tot onderhoud vanaf de voorkant, zonder gereedschap

Capacitieve bediening

• Incident signalering en akoestisch alarm
• Detectie van open deur

Het Blue Chef-assortiment bestaat uit twee conserveringsapparatuur:

Dit conservatief zorgt ervoor dat producten bewaard kunnen worden van -18° tot +4° en de Blue Chef Freezer Freezer* kan invriezen tot -38° zonder de producten te veranderen.

Deze uitrusting is beschikbaar van 2 tot 10 poorten en past zich aan alle omgevingen en alle behoeften aan.