Gistingskast, langzame rijs - Cocoon - CFI
Cocoon langzaam rijzende kasten maken het regelmatig laten rijzen van uw tankproducties mogelijk en zorgen te allen tijde voor smakelijke broden. Het langzaam rijzende of koude deegfermentatieproces is een proces dat geschikt is voor alle soorten brood, en meer in het bijzonder voor traditioneel brood. Ze zorgen voor een betere ontwikkeling van aroma's en een betere conservering.
local_shipping Gratis levering in Frankrijk en België
Advertising [Product3rdColumn]
100% veilige betaalmethoden
Gratis levering in Frankrijk en België
We zijn de hele tijd online voor hulp
Afmetingen
- MODEL 46:
- 2 x 18 niveaus voor dozen 400 x 300 x 75 mm
- 18 niveaus voor dozen 400 x 600 x 70 mm
- 9 niveaus voor containers 530 x 410 x 140 mm
- MODEL 68:
- 2 x 18 niveaus voor containers 400 x 600 x 70 mm
- 2 x 9 niveaus voor bakken 530 x 410 x 140 mm
Ontwerp
- Roestvrij staal (optioneel)
Technologie:
- CFI voor klimaat: gaskoeling R290 (GWP =3)
- Versterkte isolatie (polyurethaanschuim 43kg/m3)
- Ontdooicyclus door ventilatie.
Zachte ventilatie maakt een geleidelijke fermentatie mogelijk die de producten respecteert en deze niet verandert. De fermentatie is optimaal en vermijdt korstvorming, zonder dat u de producten zelfs maar hoeft af te dekken.
Dankzij de dikte van de isolatie en de dichtheid ervan kunt u uw energieverbruik met 7 tot 10% verminderen. Bovendien heeft R290-gaskoeling een extreem lage impact op het milieu (GWP = 3), waardoor deze kast een ecologische en duurzame oplossing is.
De COCOON-kast is verkrijgbaar in witte of roestvrijstalen afwerking voor een strakke afwerking en elegante .
2 modellen: model 46 en model 68.
