copy of Serie 2000 EV schuine askneder - Vaste kom of verwijderbare kom

De 2000 EV-serie kneder met schuine as is de wereldreferentie op het gebied van kneden voor de productie van traditioneel brood, gebak en zanddeeg. Er zijn verschillende modellen verkrijgbaar, met tankvolumes variërend van 170 liter tot 330 liter (80 kg tot 160 kg deeg*). Het model van 330 liter is verkrijgbaar in versies met een vaste tank en een versie met afneembare tank. De gemotoriseerde roestvrijstalen kom en het geassisteerde remsysteem vergemakkelijken de hydratatie van het deeg en de regelmaat van het kneden. De schuine asmenger uit de 2000 EV-serie is uitgerust met een rolkomaandrijfsysteem dat flexibiliteit en discrete bediening garandeert. De Phébus fraseur, standaard in het vak, heeft een driehoekige vorm om nauwkeurig kneden te garanderen en een breed scala aan recepten te dekken. De mixers uit de 2000 EV-serie kunnen optioneel worden uitgerust met een Rex-arm. Met deze fraseur kunt u het deeg uitrekken zonder het te scheuren, ideaal voor het kneden van zacht en meer gehydrateerd deeg. *maximale deegcapaciteit, voor een gemiddeld hydratatiepercentage van 60%.