Abyss duikarmmenger

- Volledige aanraakbediening: Dankzij de handmatige modus kunt u de snelheid op elk moment aanpassen dankzij de variabele snelheidsaandrijving om zich aan te passen aan het type deeg. Een automatische modus werkt op receptbasis, zodat u tijdens het kneden geen tussenkomst van uw kant nodig heeft.

- Stop meelstof : een transparant deksel beschermt de operator tegen onbedoeld inademen van meelstof, terwijl zijn bereiding goed zichtbaar is. Een luik maakt het inbrengen van ingrediënten tijdens het mixen mogelijk.

- de ventilatie, op een esthetische manier geïntegreerd, zorgt ervoor dat altijd de juiste vochtigheidsgraad in de tank wordt gehandhaafd.

- Ergonomisch: Om Om de ontberingen die gepaard gaan met devattings- en schoonmaakwerkzaamheden te verminderen, is ABYSS ontworpen met een ergonomische tankhoogte van één meter om het werkcomfort van bakkers en banketbakkers dagelijks te verbeteren.

- Gemakkelijk schoon te maken: een mechanisch apparaat zorgt ervoor dat de armen altijd in de opgeheven positie stoppen telkens wanneer het apparaat wordt gestopt, waardoor een betere toegang wordt verkregen om de tank te legen of schoon te maken.

- Robuustheid: de tank is gemaakt van roestvrij staal en rust op een versterkte basis die bestand is tegen alle mechanische spanningen die tijdens het mengen ontstaan. p>

De uitrusting in het ABYSS-assortiment zijn kneders met neergaande armen die het voorouderlijke en respectvolle handgebaar van de bakker reproduceren.

Ideaal voor alle soorten deeg, zelfs het meest gehydrateerde of delicate, ABYSS zorgt ervoor dat het deeg zuurstof krijgt zonder de temperatuur te verhogen, waardoor de ontwikkeling van het glutennetwerk wordt bevorderd en een optimale kwaliteit van het eindproduct wordt gegarandeerd.

ABYSS is verkrijgbaar in 4 modellen, met een deegcapaciteit van 3 tot 140 kg.