Compacte spiraalkneder

- De SPI Compact is de ideale spiraalkneder voor het kneden van elk type deeg - van het minst tot het meest gehydrateerde - in de kleinste werkomgevingen.- De SPI Compact is de ideale spiraalkneder voor het kneden van elk type deeg - van het minst tot het meest gehydrateerde - in de kleinste werkomgevingen. /p>

- stop meelstof: een voedselveilige meelspatafdekking, die een veilige werking voor de gebruiker garandeert. >

- Bedieningspaneel: De elektromechanische bediening van de SPI Compact omvat knoppen voor de eerste en tweede snelheid, stop en een timer voor eenvoudig en intuïtief cyclusbeheer.

- Optimale constructie: Uitgerust met een enkele motor met twee snelheden heeft de SPI Compact een stalen frame bedekt met voedselveilige epoxyverf. De roestvrijstalen tank met kurk, met rand, is speciaal ontworpen om efficiënt en snel malen te garanderen, evenals een optimale oxygenatie van het deeg door het uit te rekken, te snijden en op zijn beurt te blazen.

- de bondgenoot van kleine werkruimtes: Klein van formaat en op wielen gemonteerd, kan de SPI Compact zonder problemen onder een werkblad worden geschoven en vindt past in alle bakkerijconfiguraties!

- Zicht en veiligheid: em> Volledig transparant, de hoes vergemakkelijkt ook het schoonmaken en zorgt ervoor dat het deeg te allen tijde zichtbaar is, ongeacht de fase van het kneden of rijzen.

De SPI Compact-spiraalkneders - verkrijgbaar in twee modellen 30 en 45 kg - zorgen voor zacht kneden, zonder oververhitting, met inachtneming van de stappen die nodig zijn voor een perfecte oxygenatie van traditioneel brood, speciaal brood, croissants, brioches, pizzadeeg, enz.