Kneadster® deegmixer

De Kneadster® deegmixer is bedoeld voor bakkers die ambachtelijk kwaliteitsbrood op industriële schaal willen produceren, maar ook voor alle andere grote deegfamilies: sandwichbrood, gebak, brioche, koekjes, snackproducten... Geboren uit een technologische innovatie van VMI, de Kneadster® kneder met afneembare kom is voorzien van een dubbel menggereedschap met een exclusief design. De diameter van de gereedschappen, hun vorm en hun positie in de tank zorgen ervoor dat het deeg snel en gelijkmatig kan worden ontwikkeld zonder het te verwarmen. De machine is minder belast, duurzamer en betrouwbaarder. Het maakt ook een goede verwerking mogelijk van de ingrediënten die op verschillende tijdstippen worden toegevoegd. De andere voordelen van de Kneadster® mixer zijn: Controle over uw recepten en mengprocessen dankzij de intuïtieve bediening van de HMI en de traceerbaarheid van productieparameters Economische en verantwoorde productie: VMI heeft de mixer ontwikkeld om energie op te slaan en opnieuw te injecteren in de gereedschapsaandrijfcircuit, waardoor het verbruik aanzienlijk wordt verminderd. Werkcomfort: ergonomisch en stil ontwerp Geoptimaliseerde hygiëne: volledig roestvrijstalen ontwerp en zonder retentiezone, de Kneadster®-menger is wasbaar met een hogedrukreiniger Schaalbaarheid: Kneadster®-mengers zijn bedoeld om te worden geïntegreerd in geautomatiseerde of robotsystemen. Kneadster®-kneders zijn verkrijgbaar als bak- of banketmenggereedschap.