Tradilevain 270 zuurdesemfermentoren

Elke gepassioneerde bakker kent het belang van het bakken van brood op basis van vloeibaar zuurdesem. Het is een natuurlijke verbeteraar die bijdraagt aan de ontwikkeling van aroma's, aan de verhoging van de conservering en knapperigheid. Maar het is vooral een manier om uw productie te personaliseren en uw klanten te behouden met een smaak waarmee u op uw eigen manier kunt werken en die zij niet bij uw concurrenten zullen vinden. In theorie kan het beheersen van de productie van vloeibaar zuurdesem twijfelachtig zijn. In werkelijkheid is er niets eenvoudiger en lonender, op voorwaarde dat u over de ideale machine beschikt. Bij JAC hebben we door onze internationale activiteit veel uitdagingen het hoofd kunnen bieden, omdat het vloeibare zuurdesem dat in Lyon wordt gebruikt niet dat van M