Rolvormvormers

De Rollform is een horizontale vormer om met een minimale druk op het deeg te werken, omdat het niet nodig is om tegen de zwaartekracht te vechten om het deeg te laten circuleren. Hij is voorzien van een ingenieus bandsysteem met zelfspanning (JAC patent) waardoor het deeg opgerold kan worden zonder het te ontgassen. De walsrollen zijn verwijderd om een ​​wikkeling (vormgeving) uit te voeren die de structuur van het deeg respecteert => nul spanning.

Het proces is geïnspireerd op handmatige vormgeving, zowel door de fysieke beperkingen weg te nemen als door de productiviteit te optimaliseren. Jullie zijn bakkers, liefhebbers van het ‘ouderwetse’ Tradition-stokbrood, dat wil zeggen met een vormgeving die een rustieke uitstraling garandeert.

De Rollform is de oplossing voor u. Het kan worden geïntegreerd in een klassiek live werkproces. Of worden gebruikt in de productie, georganiseerd in de vorm van positieve koudetankscores.